Recolección
El fruto del olivo es recogido manualmente o mediante paraguas y vibradora para evitar la contaminación con el suelo.
Leer másEl fruto del olivo es recogido manualmente o mediante paraguas y vibradora para evitar la contaminación con el suelo.
Leer másLa aceituna es depositada en una tolva de recepción cuya función principal es la limpieza de hojas y ramas. Después van a una máquina donde son lavadas.
Leer másLa aceituna pasa al molino donde es totalmente triturada. Después va a las batidoras y, a continuación, se envía la pasta al decanter.
Leer másEl decanter, mediante fuerza centrífuga, separa el aceite de los restos (alpechín) y se extrae el aove.
Leer másEl aceite de oliva virgen extra Pont Modorro se comercializa en botella oscura para su conservación y con tapón irrellenable.
Leer másEl aceite es filtrado para eliminar impurezas y se almacena en la bodega mantenida a una temperatura de 18 grados.
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